التخطي إلى المحتوى الرئيسي

congelation de poulpe


LA CONGÉLATION

La pieuvre commune ou poulpe commun (Octopus vulgaris) est une espèce de pieuvre de la famille des octopodidés vivant dans les eaux côtières des mers ...
PIEUVRE







La mise en caisse est l’opération qui précède la congélation et il consiste en l’ordonnancement des Spécimens de poisson dans des caisses à fin de facilité la pénétration du froid lors de la Congélation. Cette opération se déroule selon la méthode suivante :


  1. Poulpe bloc  se met en Bloc de dimension  30 /25
  2.  Seiche bloc se met en Bloc de dimension 30 / 25
  3.  Almendrita et Puntilla se met en Bloc de dimension 15 / 10.
 La congélation des produits de la mer s’effectue par le biais des tunnels. 
La puissance est-40c
Les caisses du produit sont identifiées puis introduit dans le tunnel. Le frigoriste veille à ce que l’espace entre les parois du tunnel et les caisses du produit est suffisant pour la circulation du froid.

التسميات:

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

صلصة الطماطم

  صلصة الطماطم  صلصة الطماطم هي تحضير صحي ولذيذ ومغذي. كما أنه عنصر أساسي للوصفات العالمية الشهيرة. يعد تحضير صلصة طماطم منزلية في متناول الجميع لأن الوصفة سهلة التحضير. يمتاز بكونه لا يفقد خواصه أو طعمه أثناء التخزين مما يجعل من الممكن صنعه بكميات كبيرة وحفظه في جرة أو تجميده. وإذا كنت لا تزال تتساءل عما إذا كان صنع صلصة الطماطم الخاصة بك يستحق كل هذا الجهد ، فاعلم أن الطماطم هي واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية والأكثر غنى بالفيتامينات المضادة للأكسدة C و E و A. تساعد هذه الفيتامينات على تقوية جهاز المناعة. ، يمنع شيخوخة الجلد المبكرة ويحافظ على أنسجة أجسامنا صحية وقوية. 200 جرام من الطماطم تزودنا بـ 80٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي. الآن بعد أن اقتنعت ، استمر في قراءة مقالتنا كيفية صنع صلصة الطماطم محلية الصنع للانتقال إلى تحضير وصفة صلصة الطماطم. قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. لتقشير الطماطم بسهولة ، يجب عليك أولاً غسلها وعمل صليب صغير على القاعدة بسكين. للقيام بذلك ، ضعيهم في قدر مملوء بالماء وسخنيهم حتى الغليان. ستلاحظ أن قشر الطماطم سوف يتقشر وسيكون من ا...
إرسال تعليق
Read more »

منوعات محمود الحسنات

إرسال تعليق
Read more »

تصحيح فرض مادة التربية الاسلامية

  تصحيح فرض مادة التربية الاسلامية  
إرسال تعليق
Read more »