LE MONDE DE CONNAISSANCE

                                   غرائب الاسماك  ع ندما نتحدث عن عالم البحار والمحيطات، ينقلنا ذهننا إلى عالم مليء بالغموض والتنوع البيولوجي الرائع. تعد المياه العميقة موطنًا لمجموعة هائلة من الكائنات، ومن بين هذه الكائنات تبرز الأسماك بأشكالها وألوانها المذهلة. دعونا نستكشف سوياً عالمًا مليئًا بغرائب السمك التي تدهش وتثير فضولنا. السمكة النورية العمياء تعيش السمكة النورية العمياء في أعماق المحيطات، حيث تفتقر إلى عيون ولكنها تمتلك جسمًا يتألق في الظلام باستمرار. يمكن لهذه السمكة إنتاج ضوء خافت باستمرار من خلال تفاعلات كيميائية في جلدها، مما يجعلها ظاهرة بشكل لافت في الظلام الكامل لعمق البحار. سمكة الأرنب البحرية تعتبر سمكة الأرنب البحرية من بين الكائنات البحرية الفريدة، حيث تتميز بشكلها الذي يشبه أرنب الأرض. يوجد لديها أذنان طويلتان تشبه أذني الأرنب، وتعيش في المياه الضحلة في المحيطات الاستوائية. سمكة الطين المتجمد تعيش ه

Que délicieuse pizza pizza Les ingrédients 180 grammes de farine de blé dur. 180 grammes de farine. une cuillère à café de sucre. Cuillère à café de sel. Origan. Une cuillère à soupe de levure sèche. 250 ml d'eau tiède. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Préparation Badigeonner la pâte d'un peu d'huile d'olive. Laissez reposer une heure. Dans une heure. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine de blé dur. Divisez la pâte en 8 boules égales. On le passe dans de la farine de blé dur. Laissez reposer 10-15 minutes. sauce tomate. sel. Origan. Huile d'olive. Mozzarella + fromage râpé. viande hachée. olive noire. Origan. On le met dans un four très chaud à 250° pendant environ 15 minutes. .

  les œufs des poissons caviar Le caviar est l'un des apéritifs les plus luxueux. C'est un œuf de poisson extrait d'esturgeon (caviar noir) et de saumon (caviar rouge). ... Le prix élevé du caviar imaginaire est dû au peu de pays qui le produisent, à la diminution du nombre d'esturgeons et à la difficulté d'extraire les œufs, qui mettent longtemps à atteindre le stade de maturité. Comment manger du caviar. Caviar de pomme de terre. Pommes de terre farcies au caviar. Salade de caviar coloré La façon de manger du caviar Le caviar, c'est des œufs de poisson (baleines... Il existe quatre types de caviar: Almas, Beluga, osciètre et Sévruga. Ils varient en taille, couleur et saveur. Ces différences, ainsi que la disponibilité de chaque type individuel, jouent un rôle dans la détermination du coût et de la valeur de chaque caviar. Le caviar INGRÉDIENTS .2 aubergines. 1 échalote ou 2 petits oignons frais. 1 verre(s) d'huile d'olive. 1 tomate bien ferme .1 cuillè

   Recette de bigorneaux Escargot de la mer Comment nettoyer et cuir les bigorneaux? 1- brossez l'opercule. 2- rincez les bigorneaux plusieurs reprise. 3-agitée a tout les sens. Plusieurs produits savoureux peuvent être trouvés dans la mer, et les saveurs des produits frais sont unique. S'ils sont cuits de façon correcte, il est tout à fait possible de profiter de ces petits délices. Un des mollusques dont l’arrangement  et la saveur sont exceptionnelles est le bigorneau, petit escargot de mer denrées alimentaires également connu sous le nom de bigorne, vignot... Nombreux sont ceux qui ne savent pas comment les cuisiner. Les bigorneaux doivent être cuits avant d'être consommés afin de les déguster et de les savourer sans qu'ils nuisent à notre santé. Cuisiner ce  petit escargot de mer  peut sembler compliqué de par le fait que c'est un aliment peu connu, sauf dans les endroits où il est présenté comme un produit local, mais si vous disposez de quelques instructions

 ما هي حبوب الكينوا المغربية ؟ حبوب الكينوا (بالإنجليزية: Pseudocereal) هي أحد المحاصيل الزراعية المهمة التي تُصنف ضمن البقوليات، وهي حبوب عُرفت منذ القدم وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وهي حبوب غنية بالفيتامينات، والمعادن، وذات قيمة غذائية مرتفعة؛ إذ تحتوي على البروتينات، وتُعد بديلاً جيداً للحوم بالنسبة للأشخاص النباتيين، كما أنها تحتوي على الصوديوم، والحديد، والماغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ب، وقد عُرفت حبوب الكينوا بذهب شعوب الإنكا؛ إذ إنهم اعتمدوا عليها كثيراً في التغذية، وزُعم قديماً أنها كانت مصدر قوة الهنود الحمر، حتى إنه تم منع زراعتها لفترة من الفترات بأمريكا، واستخدمت أيضاً كعلاج للتخلص من بعض الأمراض، ونظراً للقيمة الغذائية العالية لحبوب الكينوا فيكثر استخدامه في بلدان عديدة. للمزيد من المعلوماتl طريقة تحضير الكينوا  المكوّنات  كوب من حبوب الكينوا . ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.  كوبان من الماء أو مرقة الدّجاج المغلي.  ربع ملعقة صغيرة من الملح.  طريقة التّحضير  قومي بغسل حبوب الكينوا جيّدا بالماء وص

 

LA SEICHE   -Nettoyer et vider les seiches -Faire cuire dans une casserole un litre d’eau avec un oignon ciselé pendant 20 minutes. -Saisir les seiches entières dans une poêle anti-adhésive de toutes parts avec un trait d’huile d’olive pendant 30 secondes environ juste pour les caraméliser. -Couper en morceaux les seiches, la ciboulette (des bâtonnets de 20 cm), le cèleri branche ainsi qu’un demi ail. Mettre le tout dans un saladier et rajouter les cacahuètes, une pincée de poivre noir, la coriandre fraîche ciselée préalablement, un zeste de citron, du gingembre fraichement râpé ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger le tout et en dernier lieu rajouter la réduction de vin blanc. -Dresser sur un centre d’assiette creuse et assaisonner avec une pincée de fleur de sel et de poivre noir. -Si possible laisser reposer la salade durant 6 à 8 heures au frais avant dégustation.

   الحلزونات الحلزون   لتكون  قادرًا على إعداد وصفات تعتمد على الحلزون ، من الضروري تطهيرها وتنظيفها جيدًا مسبقًا لإزالة جميع المخلفات التي قد تكون موجودة في أجسامهم. هذه الخطوة ضرورية لأن القواقع تتغذى على النباتات التي يمكن أن تضر بجسم الإنسان ، حتى لو أكلتها مطبوخة. لتحضير أطباق الحلزون الخاصة بك دون المخاطرة ، نشرح خطوة بخطوة كيفية تنظيف القواقع وإعدادها. خطوات لمتابعة: أول شيء يجب فعله هو تطهي  الحلزون ، بحيث يقضي على أي مادة قد تكون ضارة بصحتك يجب أن تصوم الحلزون لمدة أسبوع على الأقل. للقيام بذلك ، نوصي بوضعها في قفص وتركها في مكان جيد التهوية ، ويفضل أن تكون معلقة. يمكنك إضافة الدقيق لتسريع عملية التخلص من الفضلات الموجودة في أجسام الحلزونات. بعد 7-10 أيام ، اغمر الحلزونات في وعاء من الماء البارد ، مع الملح والقليل من الخل واتركها تنقع حتى تفرز كل السلايم.  يمكنك وضع الملح على الحافة حتى لا يفلتافتها. لطهي الحلزونات ، سوف تحتاج إلى وضعها في قدر أو قدر من الماء البارد ، لأنه إذا كان الماء ساخنًا ، فسوف يلتف جميعهم في القشرة. عندما ترى القرون تبدأ في الظهور ، ستحتاج بعد ذلك إلى زي

  صلصة الطماطم  صلصة الطماطم هي تحضير صحي ولذيذ ومغذي. كما أنه عنصر أساسي للوصفات العالمية الشهيرة. يعد تحضير صلصة طماطم منزلية في متناول الجميع لأن الوصفة سهلة التحضير. يمتاز بكونه لا يفقد خواصه أو طعمه أثناء التخزين مما يجعل من الممكن صنعه بكميات كبيرة وحفظه في جرة أو تجميده. وإذا كنت لا تزال تتساءل عما إذا كان صنع صلصة الطماطم الخاصة بك يستحق كل هذا الجهد ، فاعلم أن الطماطم هي واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية والأكثر غنى بالفيتامينات المضادة للأكسدة C و E و A. تساعد هذه الفيتامينات على تقوية جهاز المناعة. ، يمنع شيخوخة الجلد المبكرة ويحافظ على أنسجة أجسامنا صحية وقوية. 200 جرام من الطماطم تزودنا بـ 80٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي. الآن بعد أن اقتنعت ، استمر في قراءة مقالتنا كيفية صنع صلصة الطماطم محلية الصنع للانتقال إلى تحضير وصفة صلصة الطماطم. قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. لتقشير الطماطم بسهولة ، يجب عليك أولاً غسلها وعمل صليب صغير على القاعدة بسكين. للقيام بذلك ، ضعيهم في قدر مملوء بالماء وسخنيهم حتى الغليان. ستلاحظ أن قشر الطماطم سوف يتقشر وسيكون من السهل جدًا

  يعتبر الزيتون مثاليًا للمقبلات وله مكان في جميع مطابخ البحر الأبيض المتوسط ​​وقد أصبح أيضًا شائعًا في جميع أنحاء العالم. هذه الفاكهة مُرّة جدًا حقًا ، لذلك عند قطفها مباشرةً وتركها دون معالجة ، يجب دائمًا إزالة مرارتها قبل تتبيلها دون استثناء. لكن ... كيف تحضر الزيتون من شجرة الزيتون الخاصة بي تسأل نفسك؟   سنشرح لك خطوة بخطوة كيفية إزالة المرارة من الزيتون. اكتشف ، دون مزيد من التأخير ، تقنية تحضير الزيتون الأخضر بعد قطفه وكذلك تحضير الزيتون الأسود بعد قطفه! كيف تزيل المرارة من الزيتون؟ شجرة  ا ل زيتون الجميلة مليئة بالمئات من الزيتون ، لكنك للأسف في طريق مسدود لأنك لا تعرف كيفية تحضير الزيتون من شجرة الزيتون ... لا تقلق! نوضح لك كل ذلك! لماذا تزيل المرارة من الزيتون؟ تعد إزالة المرارة من الزيتون خطوة أساسية يجب عليك اتخاذها قبل تتبيل طبق بالزيتون إذا كنت قد اشتريتها غير معالجة أو قطفت. إذا لم تفعل ذلك ، فلن تكون ثمرة شجرة الزيتون صالحة للأكل ، لأنها مُرّة جدًا ولن يستطيع جسمك تحملها. كم من الوقت يستغرق لإزالة المرارة من الزيتون؟ الوقت المستغرق لإزالة المرارة من الزيتون يعتمد على عام

  الطماطم (البندورة) هي طعام شائع في أي مطبخ. من الممكن عمل العديد من الوجبات  والصلصات والمرافق لجعل وجباتنا ألذ بكثير. لذلك ، من أجل الحفاظ على الطماطم بطريقة مناسبة ، يمكن أن يكون مفيدًا لنا لمنع عدم تعفنها ، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في أي وقت ، دون أن تكون بالضرورة طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، سترى ، تخزين الطماطم أمر سهل للغاية ، سواء كانت طماطم مجففة ، أو طماطم خضراء ، أو طماطم مسكرة. بهذه الطريقة ، لتخزين الطماطم والحفاظ عليها ، سواء كانت ناضجة بالفعل أو خضراء أو قديمة ، هناك تقنيات مختلفة. نفسر كيف نحفظ الطماطم؟ بطريقة سهلة ، بحيث يمكنك الحفاظ على جودتها ومذاقها ، ويمكنك طهيها في أي وقت تريد . كيفية تخزين الطماطم الناضجة قبل تخزين الطماطم ، تأكد من اختيار أفضلها. تجنب الأشخاص الذين يعانون من البقع أو الجلد التالف أو المناطق الصفراء. يجب أن يكون لونها وردي. أفضل طريقة للحفاظ على الطماطم ناضجة وطازجة ، سواء تم شراؤها أو زرعها ، هي تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 13 درجة مئوية. لا ينصح بتجميدها لأنها قد تفقد مذاقها وملمسها. بهذه الطريقة ، لتحقيق أقصى استفادة من جودة الطماط

تعتبر الفيتامينات من المغذيات الدقيقة الأساسية للحفاظ على صحة الجسم. لا تحتوي على سعرات حرارية وهي ، في الغالب ، لا يصنعها  الجسم.  لا خيار لذلك يجب توفيره من خلال نظام غذائي صحي متوازن.

TAJINE DE MOULES la préparation de tajine est particulièrement adaptée aux moules méditerranéennes. Nettoyage de moules Choisissez des moules bien ferme; et lavez les soigneusement.vous devez les nettoyée sous le robinet. Il est nécessaire d'enlever tout se qui à adhéré à la coquille,élimine les filament produit par la moules et rincer pour la dernière fois.Il existe plusieurs méthode de prépare les moules comme par exemple à la vapeur ou même a la marinière Les ingrédients                    1.6 kg de grosses moules 2 gousses d'ail le jus de 1 citron 3 cuillère a soupe de persil 1 cuil a café de cumin moulu 0.5 cuil a café de paprika 2 pincées de piment fort 3  cuil a soupe d huile d olive poivre de moulin    Les étapes de préparations de tajine moules Grattez et lavez les moules sous l'eau froide. pelez les gosses  d'ail puis les écrase avec le plat d'une lame de couteau. Jetez les moules dans un faitout avec la moitie  du jus de citron, une

 Gâteau souffle Les ingrédients gâteau 4 grandes tranches de pain,sans la croûte. 3 œufs,blancs sépares des jaunes. 30 cl de lait 1/2 cuillère à café de sel poivre du moulin, 175 g de gouda râpe 4 tomates pelées;et épépinées et concassées, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire la sauce Méthode de préparation Émiettez le pain dans un saladiers avec les jaunes d’œufs.        Placer les blancs dans autre récipient. Faites chauffer         le lait jusqu'à  ébullition.  Versez-le sur le pain et mélangez le tout à la fourchette.   Laissez reposer  20 minutes. Assaisonnez le mélange; ajoutez la gouda et         remuez bien. Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les à la préparation au fromage.En soulevant la masse. jusqu'à ce que les blancs soient  bien répartis.  Disposez les tomates dans un plat à four beurré. Arrosez de sauce  Worcestershire et couvrez avec la préparation au fromage. Mettez au four.jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré. servez immédiatement.