LE MONDE DE CONNAISSANCE

 ما هي حبوب الكينوا المغربية ؟ حبوب الكينوا (بالإنجليزية: Pseudocereal) هي أحد المحاصيل الزراعية المهمة التي تُصنف ضمن البقوليات، وهي حبوب عُرفت منذ القدم وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وهي حبوب غنية بالفيتامينات، والمعادن، وذات قيمة غذائية مرتفعة؛ إذ تحتوي على البروتينات، وتُعد بديلاً جيداً للحوم بالنسبة للأشخاص النباتيين، كما أنها تحتوي على الصوديوم، والحديد، والماغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ب، وقد عُرفت حبوب الكينوا بذهب شعوب الإنكا؛ إذ إنهم اعتمدوا عليها كثيراً في التغذية، وزُعم قديماً أنها كانت مصدر قوة الهنود الحمر، حتى إنه تم منع زراعتها لفترة من الفترات بأمريكا، واستخدمت أيضاً كعلاج للتخلص من بعض الأمراض، ونظراً للقيمة الغذائية العالية لحبوب الكينوا فيكثر استخدامه في بلدان عديدة. للمزيد من المعلوماتl طريقة تحضير الكينوا  المكوّنات  كوب من حبوب الكينوا . ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.  كوبان من الماء أو مرقة الدّجاج المغلي.  ربع ملعقة صغيرة من الملح.  طريقة التّحضير  قومي...

      خيرُ الدينِ بربروسَ باشا     ‏(وزيرُ) البحريَّة، قائدُ القوّاتِ البحريَّةِ، والٍ على الجزائرِ. اسمُهُ الأصليُّ خضرُ بنِ يعقوبَ وعُرِفَ باسْمِ خضرِ ريّس (ريّسٌ لقبٌ لقباطينِ البحرِ)، وتَلَقَّبَ بـخيرِ الدينِ، وعُرِفَ في أوروپا بـبارباروسا أيْ ذي اللحيةِ الحمراءِ (barba: لحية، rossa: إذْ إنَّ الأوروپيينَ لقّبُوا أخاه الأكبرَ منهُ عُرُوجَ ريِّس باسْمِ عُرُوجَ بارباروسا بسببِ لحيتِهِ الحمراءَ، وبعدَ استشهادِهِ أطلقُوا الاسمَ ذاتَهُ على خضرٍ شقيقِهِ منْ بعدُ. هوَ أحدُ أشهرِ قادةِ الأساطيلِ العثمانيةِ إنْ لمْ يكنْ أشهرَهُم طُرّاً، وأحدُ رموزِ الجهادِ البحريِّ. أهمُّ مساعدِيهِ ابْناه الريّسانِ "حسنُ الكبيرُ" (بيوك حسن) و"حسنُ الصغيرُ" (كوجوك حسن). تحتَ إمرةِ أخيهِ عُرُوجَ أسْهَمَ في غزواتٍ بحريَّةٍ عديدةٍ بما فيها إنقاذُ عشراتِ الآلافِ منَ الموريسكيّينَ المضطهدِينَ من إسبانيا، ثمَّ تولَّى القيادةَ بنفسِهِ بعدَ استشهادِ أخيه. عقبَ استنجادِ أهلِهَا بهِمَا ضدَّ الإسبانِ أسَّسَ مع أخيهِ عُرُوجَ دولةً عاصمَتُها الجزائرِ مالبثَا أنْ ضَمَّاها ولايةً إلى الدولةِ العثماني...

 

 

 

 

LA SEICHE   -Nettoyer et vider les seiches -Faire cuire dans une casserole un litre d’eau avec un oignon ciselé pendant 20 minutes. -Saisir les seiches entières dans une poêle anti-adhésive de toutes parts avec un trait d’huile d’olive pendant 30 secondes environ juste pour les caraméliser. -Couper en morceaux les seiches, la ciboulette (des bâtonnets de 20 cm), le cèleri branche ainsi qu’un demi ail. Mettre le tout dans un saladier et rajouter les cacahuètes, une pincée de poivre noir, la coriandre fraîche ciselée préalablement, un zeste de citron, du gingembre fraichement râpé ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger le tout et en dernier lieu rajouter la réduction de vin blanc. -Dresser sur un centre d’assiette creuse et assaisonner avec une pincée de fleur de sel et de poivre noir. -Si possible laisser reposer la salade durant 6 à 8 heures au frais avant dégustation.

.هل تعلم هل تعلم   أن نسبة الأشخاص الذين يحتفظون في التّطبيقات التي جربوها للمرّة الأولى على هواتفهم الخلويّة تتراوح بين 800% – 90%، حيث .يقومون بحذف التّطبيقات بعد تجربته  هل تعلم   أن مُشاهدة الأفلام التي تحتوي على مشاهدَ مليئةٍ بالحركة، والتي تعرف .باسمِ (أفلام الأكشن)، تجعل الإنسان يأكل كميّة أكبر من الطّعام هل تعلم   أن عدد الدرّاجات في عاصمة الدّنمارك كوبنهاجن أكثر من عدد السُكّان . هل تعلم   أنه كان للحمام الزاجل إدارة خاصة في البريد في العهد العباسي هل تعلم  أن المذهبات هي المعلقات أو القصائد القديمة في الشعر الجاهلي و كانت تكتب بماء الذهب هل تعلم   أن عدد الآلات التي تستخدم لقص الحشائش في الولايات المتحدة 70 مليون آلة و تسبب هذه الآلات تلوث للبيئة يعادل ما تسببه 30 مليون سيارة هل تعلم   أن أول من صعد إلى الفضاء الخارجي هو ( يوري جاجارين ) الروسي على متن المركبة ( افوستيك ) هل تعلم   أن الأظافر إذا أزيلت جراحياً أو فقدت لأي سبب فإنها تأخذ مائة يوم لكي تعود كما كانت مرة أخرى تتجدد رموش عين الانسان باستمرار، ويبلغ متوسط عمر الرمش الواحد...